材料　青梅１ｋｇ：砂糖１ｋｇ（１：１の割合で用意する）

１・梅のヘタを取り、皮に切り目を入れる。

２・プラスティックの密閉容器に、砂糖、青梅、と順番に重ねて最後に砂糖になるように重ねる。

３・密閉して約一ヶ月冷暗所に保存する。梅がシワシワになってるのを確認する。

４・その間に梅汁が出てくるので、一日一回フタをしめたまま軽く降り混ぜる。

５・梅を取り出し、シロップを冷蔵庫に保存する。

※ノンアルコールなので、お酒に弱い人やお子様に最適です。 この梅シロップは様々なお菓子や飲み物に利用できます。 ソーダで割っても美味、もちろん薄めてゼリーを作ることもできます 。

by722