材料　お好み焼きの粉 ３００ｇ　卵 ２個　水 １リットル　塩 少々　刻み紅しょうが　青ねぎのみじん切り 適量　ゆでたこ　削り節　青海苔　たこ焼きソース 適量

１・青ねぎを刻み、たこを適当な大きさに切る 。

２・粉を水で溶いて卵２個と残りの水３.５カップを混ぜる。

３・鉄板にたっぷり油を引いて十分に熱する。

４・生地を穴の八分目まで入れ、紅しょうが、青海苔、たこを入れる。

５・さらに生地を鉄板にひたひたになるよう流し込む。

６・はみ出ている生地は穴に突っ込んで、目打ちで焼け具合を見る。

７・焼けていたら、目打ちで穴をなぞって、たこ焼きが丸くなるように転がす。
　 （外はカリッ、内部はトロリの状態が理想的）

８．取り出し、皿に盛り、ソース、削り節、青海苔をかける。好みでマヨネーズをかけても美味 。

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