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ドミニカ ルフィーノ・モロンタ

丸山珈琲のシングルシリーズのコーヒー「ルフィーノ・モロンタ」です。中煎りで価格は100g・886円。 ルフィーノ・モロンタはオーナーの名前で、コーヒー農園は中米のドミニカ共和国、ラ・ベガ州ハラボコア　アロヨボニート地区にあります。標高は1,438〜1,446m。 豆はカトゥーラ種?。 生産処理はウォシュド。 香は少しフルーティです。 味は今どきのコーヒーとしては酸味が強いです。といっても「酸っぱい」訳ではなく、おいしい（きれいな）酸味です。苦味が目立たない分、ボディやコクき弱めに感じてしまいますが、サッパリとした味わいで甘みも感じます。 酸味が好きな人にはもってこいのコーヒーですが、酸味が苦手な人には好き嫌いが出るかもしれません。 丸山珈琲 https://www.maruyamacoffee.com/

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