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ドミニカ ルフィーノ・モロンタ

丸山珈琲のシングルシリーズのコーヒー「ルフィーノ・モロンタ」です。中煎りで価格は100g・886円。

ルフィーノ・モロンタはオーナーの名前で、コーヒー農園は中米のドミニカ共和国、ラ・ベガ州ハラボコア アロヨボニート地区にあります。標高は1,438〜1,446m。

豆はカトゥーラ種?。 生産処理はウォシュド。


香は少しフルーティです。

味は今どきのコーヒーとしては酸味が強いです。といっても「酸っぱい」訳ではなく、おいしい(きれいな)酸味です。苦味が目立たない分、ボディやコクき弱めに感じてしまいますが、サッパリとした味わいで甘みも感じます。

酸味が好きな人にはもってこいのコーヒーですが、酸味が苦手な人には好き嫌いが出るかもしれません。


丸山珈琲
https://www.maruyamacoffee.com/







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