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ケニアAA

備屋（びんや）珈琲 自家焙煎工房は、静岡県伊豆の伊東温泉にある自家焙煎のコーヒー店です。 場所は伊東温泉のメインストリート「湯の花通り」の駅側にあり、駅から歩いて3分ぐらいです。 備屋珈琲は鎌倉に本店があり、支店は伊東温泉の他に伊豆高原や東京の恵比寿、江の島などにもあります。このうち焙煎の設備があるのは伊東温泉と伊豆高原のお店となります。 備屋珈琲 自家焙煎工房は観光地のお店ということもあり、メニューには紅茶やココア、抹茶オレ、煎茶にジュースなどもあり、カレーライスやサンドイッチなどの軽食、お汁粉やぜんざいなどの甘味もあります。 注文したのは「本日」のコーヒーである「ケニアAA」で一杯500円。 ケニアAAは名前のとおりアフリカ・ケニア産の高級豆です。ケニアのコーヒー豆のランクは豆の大きさで決まり、「AA」は一番大きな豆で最高級品となります。 ケニアAAは中煎りやフルシティで酸味や甘みを引き出すお店がある中、このお店はフレンチローストにしているようで、酸味はほとんど感じられません。かといってボディーが強いと感じるほどではありません。 まさかアイスコーヒーの豆と兼用しているとは思えませんが。 コーヒー豆自体は深煎りにも向くのは確かで、コーヒー焙煎の通販でも甘みを出すためにフレンチローストにしているところもありますが、個人的には酸味の部分を期待していただけに、ちょっと残念でした。 備屋珈琲 自家焙煎工房 http://binya-coffee.com/

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