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ケニア カラティナ
| 丸山珈琲のスペシャリティコーヒー「ケニア・カラティナ」。 中煎りで価格は100g・864円。 「カラティナ」はケニアの中央州ニエリ地区にある生産処理場「カラティナ・ファクトリー」の名前です。生産地の標高は1,770m。栽培されているコーヒー豆は、ブルボン系のSL28、SL34、Ruiru11で、いずれもケニア独自の品種だそうです。 ここのコーヒー豆はケニアコーヒー協会認定者の、カッピングテストで「TOP Grade」も獲得しているため、丸山珈琲以外でも多くのロースターで販売されているスペシャリティコーヒーです。 香りはまさに柑橘系といわれる香り。味はストレートに酸味が出ていますが、嫌味などはなくキレイな酸味という感じ。これを引き立てる苦みもほど良いです。口当たりが良く後味も心地よい、おいしいコーヒーです。 |
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