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エチオピア チェンベ

丸山珈琲のスペシャルティーコーヒー、グランクリュシリーズの「エチオピア・チェンベ」てず。中煎りで価格は100g 864円。

シングルオリジンではなく、アメリカのナインティー・プラス社が特定の風味特性を作り上げるために、エチオピアの環境の違うたくさんの農園、多数の品種、5種類の生産処理方法を組み合わせて作った混合ロットだそうで、チェンベというのは農園の名前ではなくこの製品(ロット)名を指すそうです。

フルーティな香りとよく言われるコーヒーがありますが、挽きたての香りはコーヒーというよりも何かのフルーツそのものです。
味はともかく濃厚。クリーミィーというか、とろりとした質感で飲んでいる時はやや酸味のほうが強いですが、後味では苦みのほうが出てくるコーヒーです。

カップはノリタケ トスカーナガーデン カップ&ソーサーです。






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